Falmec, leader dans la production de hottes aspirantes et de solutions de traitement de l'air, présente Modula, un nouveau système d'extraction intégré dans la table de cuisson qui allie modularité et fonctionnalité d'un produit défini.
Modula est une solution polyvalente qui s'adapte parfaitement aux différents besoins de la cuisine grâce à la possibilité de combiner différents éléments de cuisson et d'aspiration qui permettent d'avoir un seul produit et non l'union de différents éléments.

Modula : trois configurations possibles

Trois configurations possibles sont proposées par Falmec, toutes placées dans un élégant cadre en acier inoxydable : M1, M2 et M3.
La première, M1, dispose d'un corps d'aspiration central et de deux plaques à induction de 38 cm équipées de la technologie de surface flexible pour s'adapter aux pots de différentes tailles.
La configuration M2 est toujours caractérisée par le système d'aspiration placé au centre, flanqué dans ce cas d'une plaque à induction de 38 cm et d'une plaque en teppanyaki, une technique d'origine japonaise qui permet une cuisson saine, uniforme et précise sur toute la surface de la plaque et idéale pour cuire viande, poisson et légumes.
Enfin, le troisième, M3, est composé d'un corps d'aspiration double, d'une plaque à induction de 60 cm et d'une plaque teppanyaki.
Le système d'aspiration Modula, quelle que soit la configuration choisie, présente également de nombreux autres avantages : facilité d'installation, qui ne nécessite pas la connexion entre les différents composants choisis, nettoyage simple, grâce à l'absence de joints entre les éléments de cuisson et d'aspiration, intégration parfaite dans le plan de travail et système de flap électroniques intégrés dans la structure métallique.
Comme toujours, les matériaux utilisés sont excellents : la table de cuisson à induction est en vitrocéramique Schott noire, le cadre périphérique et les flap d'aspiration sont en acier inoxydable AISI 304 avec finition satinée Scotch Brite.

Le plan d'induction du système Modula

Equipée de la technologie Flex Surface, la plaque à induction dispose de 9 niveaux de cuisson et de la fonction Booster ; elle agit uniformément sur toutes les zones de cuisson qui peuvent être raccordées en utilisant différents types et tailles de casseroles.
Les trappes d'aspiration s'ouvrent automatiquement pendant le fonctionnement et se ferment ensuite après utilisation, s'alignant parfaitement avec la plaque de cuisson. Modula peut également compter sur un puissant moteur sans balai de 600 m3/h qui, associé à l'étude des débits d'air et à l'utilisation de matériaux isolants, garantit des performances élevées tout en réduisant le bruit à un minimum.
Comme tous les autres modèles de la gamme Falmec de systèmes de cuisson intégrés (Sintesi, Quantum et Piano), Modula dispose également du filtre combiné exclusif Carbon.Zeo qui combine zéolithe et charbon actif, capable de retenir les odeurs produites dans la cuisine et de réduire l'humidité produite par les vapeurs de cuisson. Un nouveau filtre à embase est également disponible, conçu pour être installé sur des plinthes d'une hauteur minimale de 6 cm, qui sont de plus en plus utilisées dans les cuisines d'aujourd'hui.