Fulgor Milano, marque italienne synonyme d'excellence Made in Italy et d'innovation dans le monde de la cuisine, fête cette année ses 75 ans d'existence. À l'occasion d'Eurocucina/FTK 2024, l'entreprise a présenté de nombreuses nouveautés, conçues pour répondre aux demandes d'acheteurs extrêmement exigeants, à la recherche d'exclusivité et de technologie au plus haut niveau. Parmi celles-ci, pour la première fois au monde, le modèle exclusif de cuisine professionnelle Sofia 60" Induction All Glass et les nouvelles tables de cuisson à induction de la ligne Enova, désormais également avec aspiration intégrée.

Professional Line : la rencontre du style et de la technologie

La Professional Line de Fulgor Milano propose des produits aux caractéristiques professionnelles pour un usage domestique et la table de cuisson à induction Sofia en est l'expression maximale. 

Dans le design iconique de la Ligne Professionnelle, la Cuisine Professionnelle Sofia 60" Induction Tout Verre révèle une esthétique élégante, avec des lignes essentielles et deux grands fours et une seule table de cuisson vitrocéramique étendue et résistante qui offre plus d'espace et de liberté pour cuisiner.

La table de cuisson offre pas moins de huit zones de cuisson : deux puissantes zones à induction à double commande, deux zones de cuisson standard et, au centre, quatre zones à induction avec fonction Bridge qui permettent d'utiliser même des casseroles et des plaques de cuisson de très grandes dimensions. 

Deux fours pyrolytiques professionnels de 30 pouces avec double ventilation et grilles télescopiques pratiques complètent l'équipement de la cuisine Sofia. Les portes sont dotées d'une fermeture souple assistée et de quatre vitres réfléchissant la chaleur, ce qui garantit des surfaces extérieures "chaudes" au toucher, même pendant les températures élevées atteintes au cours du cycle d'autonettoyage de la pyrolyse.

Plaques de cuisson Enova : l'évolution de l'induction

Bien que Fulgor Milano dispose dans son catalogue d'une vaste gamme de produits à gaz (tables de cuisson et fours), pour la première fois elle a dédié l'espace d'exposition FTK 2024 exclusivement aux produits à induction tels que les nouvelles tables de cuisson de la ligne Enova, au design original et raffiné. Les volumes, les détails, les différentes finitions métalliques et le choix d'utiliser la commande intuitive à bouton représentent les caractéristiques esthétiques du produit, auxquelles s'ajoute le compartiment technologique évolué que l'entreprise a développé pour cette ligne de produits exclusive et précieuse. 

Les tables de cuisson à induction avec hotte intégrée Aria+ et Enova+ sont également des nouveautés de FTK.

La table de cuisson à induction Aria+ est proposée en deux versions : une avec une plaque en vitrocéramique et une nouvelle version avec une grille exclusive personnalisable, grâce à la bande métallique interchangeable placée en son centre. Les finitions disponibles seront celles déjà proposées pour la ligne professionnelle : Inox, Laiton, Bronze et Noir. Le puissant moteur breveté WaterProof à aspiration directe (700 mc/h) et les deux barrières de filtres à graisses et à odeurs (céramique avec charbon actif) permettent d'atteindre un niveau d'efficacité de nouvelle génération.

La table de cuisson à induction Enova+ avec hotte intégrée (version aspirante et/ou filtrante) se caractérise par le design fonctionnel de la grille circulaire à ailes concentriques et inclinées, conçue pour capter, avec un haut niveau de silence, les flux d'air provenant de toutes les directions. Enova atteint également un niveau élevé de performances fonctionnelles grâce à une toute nouvelle unité d'induction appartenant à la Génération X.